Biikebrennen Sylt

Das Biikebrennen ist einer der ältesten und bekanntesten Bräuche Nordfrieslands und wird traditionell am Vorabend des 22. Februar begangen, also am 21. Februar 2026. Seit 2014 ist der Brauch als immaterielles Kulturerbe der UNESCO anerkannt. An diesem Abend werden entlang der nordfriesischen Küste, auf den Inseln und Halligen rund 50 Biike-Feuer entzündet, um symbolisch den Winter zu vertreiben.

Auf Sylt beginnt der Abend an verschiedenen Sammelpunkten, etwa in Westerland, Wenningstedt oder List, mit einem Fackelzug der Dorfgemeinschaft zum jeweiligen Feuerplatz. Sobald der friesische Ruf „Tjen die Biiki ön" erklingt, werden die Fackeln auf den aufgeschichteten Holzstapel geworfen und das Feuer entfacht. Vielerorts hält zudem ein Biike-Redner eine traditionelle, oft humorvolle Ansprache.

Im Anschluss an das Feuer ist es Brauch, in den Gaststätten der Umgebung Grünkohl mit Kassler, Schweinebacke und Süßkartoffeln zu essen, ein fester Bestandteil der winterlichen nordfriesischen Tradition. Das Biikebrennen wird auf Sylt an mehreren Orten gleichzeitig veranstaltet, mit jeweils eigenen Treffpunkten und Uhrzeiten je nach Ortsteil.